味の違いが解るアナタに変身する
日本酒の味はみな同じと思っていませんか。蔵元の場所で仕込み水が異なります、お米の種類、米麹の作り方、酵母菌の種類、発酵管理など様々な要因があります。
原料米の出来映えは毎年気候の変化などで影響があり結果として酒質に影響を与えます。
味の違いがわかるようになるための近道は飲み比べです。
まずは友人で酒の味が分かると評判の人が薦める銘柄2種類を飲み比べると香り、甘辛、味の濃淡、後味など違いを感じます。
「なるほど、別の味だ」と感じたら「おめでとうございます、あなたは違いがわかる人です。
ただ単に「飲みやすい」「おいしい」ではなく感じた香りや味の個性を言葉で表現することが大事です。ワインの表現を参考にするといいかも！
機会ある毎に２～３種類飲み比べを続けると味の違いやあなたの舌に合うお好みの味が解ってくるでしょう。
居酒屋さんで1,000円で3種類飲み比べセットがあるといいですね。
お酒時々水、お酒１：水２だと胃の中のアルコール度数は５％とビール並に下がります。味わった後胃の中で薄める いいですね。
まずは旨い酒から日本酒入門が大事です。
最初に飲み放題でまずい日本酒に出会うと「日本酒嫌い」になりやすいです。
蔵見学は今しばらくお待ち下さい。再開の場合はお知らせします。
純米吟醸 ひまわり酵母 生夏は冷やして軽い飲み口、辛口だがしっとりとした旨みのある味わいで楽しみたいですね。
広口の硝子容器に氷を数個、お酒を注ぎオンザロックにして軽い酸味で爽やかな味わいもいいですね。
720ml 1,500円（税抜価格）
1,800ml 3,000円（税抜価格）
天吹 純米大吟醸 夏色月下美人酵母とオシロイバナ酵母が醸し出す香りと爽やかな酸味、後味スッキリです。
酵素類破壊のためタンク貯蔵時殺菌熟成、その後タンクから生詰しました。純米大吟醸でこの価格お買い得です。
1,800ml 3,000円(税抜価格）
720ml 1,500円(税抜価格）
夏に恋する天吹 特別純米酒 生酒は辛口がいい 夏はスッキリ感がいいね！と
1,800ml 2,800円(税抜価格）
720ml 1,400円(税抜価格）
天吹ファンクラブに登録いただければ情報発信いたします。蔵元小売部もございます.
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