あちこちに彼岸花

更新日:[2001/09/21] 自家田の山田錦も実り稲穂が垂れました。あぜ道のあちこちに彼岸花も咲いています。秋が近付いたことを感じます。田圃の水を切り根っこを張らせ、風に強い体質にします。せっかく実っても倒伏すれば酒米の値うちが下がります。 早いもので酒造りのため精米が始まりました。品種は佐賀県産米の夢あこがれです。米は固めですが割れが少なく５５％程度の精米歩合には良好です。１０月の第１週には仕込みが始まります。

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