暑いですね。

更新日:[2008/07/25] 早朝、せみの大合唱が始まります。 蝉の声も、にいにいせみが鳴き始め、あぶらせみ、くませみと８月中旬の旧盆に向かって変化するのですが今年は３種類のせみたちが３種混合で鳴いています。 不思議だな、地球温暖化の関係かなと思ったりします。 朝は打ち水をします。 ほんのひとときですが気持ちが涼しくなります。 夕食のお供はもちろん日本酒ですが 最近は片口に日本酒を注ぎ、空気に触れさせ、ちょっと酸化させて、飲んでいます。 ほんの数分ですが酸素とのふれあいにより味が柔らかくなったり、香りが立ったりします。 瓶から直接盃に汲んで飲むよりは味わいがまろやかになる感じがします。 そう言えば、赤ワインはデカンタすると、味わいが良くなるといいますね。 是非、片口を買ってお試し下さい。 日本酒が一段とおいしく楽しめます。

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