縄目の模様が鮮明に

更新日:[2001/08/31] 台風の余波や昨日の雨で壁土が湿り、縄目の模様が鮮明に浮き上がり、いい雰囲気を醸しています。一時期の現象とは思いますが自然の営みは意外性を秘めていて、大変興味を抱かせます。呑み切り（蔵内にあるすべてのお酒を利き酒すること）をしました。やまとなでしこ、にちにち草から分離した酵母で醸したお酒は香りが高く、味にも丸みが出て良い熟成をしています。秋の夜長、グラスに注いで楽しむには最高の仕上がりです。

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