神様に感謝の気持ちを込めて。

更新日:[2004/06/08] 梅雨の晴れ間、当社の高台におまつりしてある水神様にお詣りをしました。 酒の造りもようやく終わり、お陰さまで怪我もなく、無事美味しいお酒が出来ましたと神様に感謝の気持ちを込めて。 酒造りは自然との共生です。 自然の恵み酒米と地下水、黴の一種麹菌、微生物の一種酵母菌や乳酸菌、清潔な環境などの力を借りながら蔵人たちは酒を醸します。 そこには自分達だけではどうにもならない何かが存在します。 一緒にお酒を造って来た仲間、自然、微生物そして自分達を守ってくださった神様に感謝の気持ちを表します。

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