全国新酒鑑評会に入賞

更新日:[2005/05/25] おかげさまで平成１６酒造年度　全国新酒鑑評会に入賞しました。 この鑑評会 は現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会で、製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあります。 　独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会は、明治44年の第１回開催以来、今年で通算93回を迎えることになりました。 出品点数は１,０１９点あり、入賞目指して蔵元は精進します。その過程で製造技術を磨き、酒質向上に役立てます。 ２６日広島県で出品酒総てが公開され、試飲することが出来ます。入賞酒の味と薫りのバランス、残念ながら入賞出来なかったお酒の原因など今後の酒質向上のための指針が多く含まれ、それを自分で確かめ感じることが出来ます。 製造の様子は下記のアドレスで御覧下さい。 http://www.amabuki.co.jp/whatsnew/new297.html http://www.amabuki.co.jp/whatsnew/new305.html http://www.amabuki.co.jp/whatsnew/new308.html

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