料理と酒

更新日:[2005/10/11] 先日、当社の超辛口特別純米酒に合う蔵元お薦めのおつまみは何ですか？と雑誌社から問合せがあり、刺身、野菜料理など従来の日本酒に合う料理より、チーズ、肉類や油を使った料理系統に強い事は実証済みでしたので下記のレシピを提案しました。 クラッカーの上にグリームチーズを乗せ、お好みで、めんたい、ナッツ類、生ハムを重ねる。 オリーブオイルでイワシなど青さかなソテーします。バルサミコ酢をつけて。 佐賀牛とたまねぎを串刺しにし、塩胡椒して網焼。 酒蔵売店は月曜〜金曜日、開店しています。 今が旬の天吹雷神、無濾過生純米吟醸、吟乃紅衣などの薫り豊かなお酒もございます。 １０：００ー１７：００ お待ちしています。

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