粕取焼酎

更新日:[2006/01/26] 酒粕は焼酎の原料として仕込みます。 純米吟醸酒などの作品を造るためには原料の酒米を１００％溶かして酒にはしません。 酒米が持っているよい部分だけを引き出します。 原価は高くなりますがよい作品は醸せます。 酒粕と水を原料として再醗酵させ焼酎を造ります。 新鮮な酒粕ですから花酵母も元気です。 蒸留後１−３年寝かせて商品化します。 原料の良さから来るやわらかな味わいと薫りが特徴です。 商品の本数には原料が酒粕なので限りがございます。 酒蔵売店、１月の土日の開店日は ２９（日）です。 月〜金は開店しています。 しぼりたての新酒もございます。 １０：００ー１７：００ お待ちしています。

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