むぎ焼酎の薫り

更新日:[2006/05/30] 麦焼酎の仕込み（醗酵）です。 佐賀県産の麦、米、水を使って焼酎を仕込み蒸留します。 酵母は花酵母。醗酵タンクの蓋を開けるとふくよかな薫りが漂ってきます。 果樹園に迷い込んだ時のようないい香りです。 単式蒸留機で蒸留し、かめ貯蔵して、熟成を待ちます。 秋には佐賀県原産地呼称の認定審査に出品し、新しい商品としてデビューの予定です。 お楽しみに。 酒蔵売店、 月〜金は開店しています。 しぼりたての新酒もございます。 １０：００ー１７：００ お待ちしています。

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