稲刈り

更新日:[2006/10/21] 今日はお米とお酒の学校、稲刈りです。 昨日の夕刻、雨がぽつりと落ちて心配しましたが今朝は晴天秋晴れです。 稲穂は黄金色に色づきました。 一株、一株丁寧に刈り取り、３-４株をひとまとめにしてくくります。 腰を屈めての刈り取り作業は、日頃の生活体験にはあまりなく、重労働です。 収穫の喜び、これは体験しないと感じることは出来ません。 みなさまのがんばりのおかげで収穫が無事終了しました。 お疲れさまでした。 田んぼで、脱穀し、後日乾燥、計量、検査をします。 年内に精米歩合５０％まで磨きます、来年２月１日から仕込み開始、搾りは３月１０日の予定です。 台風、気温、雨量など環境条件で原料米の米質が毎年変化します。造りは毎年一年生と言われる所以です。 稲刈り後みなさまと一緒に弁当を食べて、次回の仕込みの再会を誓いました。 酒蔵売店 １０：００ー１７：００（月-金）開店しています。 運転手さま同伴でおいでいただければ試飲出来ます。 色々なタイプのお酒がございます。 お待ちしています。

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