日本酒で乾杯

更新日:[2008/01/17] お得意様の新年会がありました。 乾杯の音頭を依頼されましたので当社の吟醸酒で乾杯しました。 乾杯する前にお話の時間をいただき、私たちアルコール飲料を造り販売に携わっているものは適量飲めば薬になるし飲み過ぎれば害にもなる商品を取り扱っている自覚が必要です、量を求めてはいけない、ジョッキで何杯飲んだ、一人何合飲んだではなく、造り手の気持ちを考え味わって飲む気持ちが大切です。 まず口に少量含み舌の上で暖まるのを待ち、香りと味を感じて飲み込んでほしい。私たちはおいしい食事と楽しい会話と人の健康に寄与しているという誇りを持って仕事をしましょうとお話ししました。（写真は生もと造りの山おろし作業） 酒造り日記をブログで掲載しています。 http://blog.goo.ne.jp/kurabito-sake

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