営業の島さんです。

更新日:[2008/05/07] 酒類卸の幹部として勤務経験の持ち主で酒造りは今修行中です。 お客様に喜んでいただく企画を常に考え現在はお父さんありがとう、お中元の企画を準備しています。 写真は製造期間中朝の粕剥ぎです。 粕を剥ぎながら、粕の厚み、香り、量から酵母の種類、お米の原料利用率等も検討出来ます。 体で感じる香りから、お酒の出来具合を推測出来るようになるまでには時間と体験頻度が必要ですが楽しいひとときです。 粕剥ぎが終われば直ぐに検定をし、粕は粕取焼酎の原料として仕込みます。 お客様に熱く日本酒について語るためには現場の臨場感が必要だと思います。 酒造り日記をブログで掲載しています。

酒蔵売店 ８：００ー１７：００　 月〜金（土曜、日曜、祭日はお休み） お近くに販売店様が無い場合、地方発送いたします。 天吹酒造ショッピングサイトにアクセス下さい。 天吹酒造合資会社 〒849-0113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894 TEL 0942-89-2001 FAX 0942-89-3450 お問い合わせはこちら ・・・ＳＡＧＡ蔵(佐賀県酒造組合)へ・・・ Copyright 2003 AMABUKI SHUZO CO., LTD.