開場時間10：00に到着しましたがお目当ての地域には長蛇の列です。
金賞受賞酒、銀賞受賞酒、今回は入賞をもらした酒、１品づつ口に含んでその原因結果を自分なりに審査して行きます。 全部で957点審査は不可能です。 3時間で250点はきき酒出来ました。 体で感じた味覚を日本酒造りに生かすためにどのような工夫をするかがこれからの課題です。 「この酒はおいしいね〜」のために精進します。。
天吹を含むと品の良い味わいと優雅な香りが口中に広がり金賞酒と劣らぬ風味でした。 ちょっと足りない部分としては押し味といいますか味わいの部分がスッキリし過ぎている。大変飲みやすいのですが少し旨みを加算すれば金賞受賞を確信しました。
最新情報へ。
