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味わい深く熟成した日本酒
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更新日:[2008/10/17]
事務所軒先に吊るされた酒林も新緑の緑から茶褐色に変化しました。 お酒の味わいが深くなったことを物語っています。 玄関前には2〜300年は生きていると思われる大きなむくの大樹があり、秋になると冬の身支度のため葉を落とし始めます。 毎朝、落ち葉の掃除が日課です。 掃除をしながら、落ち葉の量が段々多くなり、やがて数枚の葉を残すだけとなる風景を思い浮かべます。 秋の深まりは同時に日本酒の味わいが深くなったことを告げています。 ご賞味下さい。
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10月26日、お米とお酒の学校、稲刈りをします。雨の場合は中止です。
昨年の稲刈りレポート
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