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新酒が出来ました。

更新日:[2010/11/18]
「初しぼり」として商品化されます。
日本酒の搾りたてはフレッシュな味わいを持っています。
わたしは小さなチョコ(盃)より、大きめの陶磁器、もしくはシャンペングラスに注いで飲みたい気分です。
試飲の感想は
マスカットのような薫りが鼻腔をくすぐり、新鮮さの中に旨味を感じさせる。
邪魔をする雑味はなく、きれいに仕上がっている。
氷を一片浮かべて飲むもよし。
来週には瓶に詰める予定です。お楽しみに。

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