百花繚乱

更新日:[2009/12/23] いま酒蔵には花酵母の華が咲き乱れています。 今年初デビューのコスモスはさわやかな秋風のような香りがします。 清々しいです。純米吟醸酒として誕生します。どのような性格のお酒になるか楽しみです。 隣には月下美人が２タンク、特別純米酒になります。 そのお隣はマリーゴールドです。山廃純米辛口になります。 ベコニアさんは十八番の特別純米辛口を担当します。 いちごさんは得意のさわやか酸味を生かして特別純米辛口に挑みます。 なでしこさんは薫りの華やかさと酒米愛山さんとの相性もよく定番です。 来年１月の蔵開き頃には搾りを迎えます。 アベリアさんは気品の良さが認められ純米大吟醸を醸します。 先日搾ったいちご酵母の純米吟醸、夕食時に飲みました。和洋食にピッタリです。 買って来た苺を口にほうばり、酒も一緒に含みました。 いちごと日本酒がコラボして新しい感覚を教えてくれました。 当社は県道２２号線、北茂安小学校前に入口があります。（アクセス参照） 贈答用セットも用意しています。 １２月は ３０日まで土日祝日も営業します。 いちご酵母仕込み純米吟醸搾りました。生　発売中です。 製造部長が毎日酒造りのブログ更新しています ランキングアップのためワンクリックお願いします。

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