天吹酒造

級別制度があった時代　、このデザインは一級酒として販売していました。
新米造りで精米歩合は65％、アルコール・糖類も使います。

酵母菌は協会9号、吟醸酒タイプの酒造りが上手な酵母菌です。
アルコール度数15.5％　日本酒度+4　酸度1.1　アミノ酸度1.0　
ほのかに吟醸酒に感じる香りが残り、酸味・アミノ酸もほどよく、バランスの取れたきれいな味わいのお酒です。

ぬるめのお燗をして平盃で楽しむと味わいが一層引き立ちます。