新米が入荷しました。

更新日:[2002/10/11] 天吹酒造では自家精米をしています。酒米「夢あこがれ」が入荷しました。今年の新米です。１１月下旬には「純米吟醸」や「初しぼり」として出荷されます。お米の外側を削る度合（精米歩合）が多くなるに従い、お酒に吟醸香が発生し易くなったり、味がきれいになったり、品質が高貴になる可能性が高くなります。お酒の味を決める条件の大きな部分は原料米の品質です。天吹酒造では新米だけを使ってお酒を醸しています。

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