天吹酒造合資会社

NHK紅白で紹介いただき、福岡ドームでコンサートとタイミングも素晴らしく奇跡的な出会いで嵐ファンの方々との出会いがありました。

九州に嵐のコンサートに行くのでこの機会に蔵見学をしたい。コンサートなど無い限り福岡には行く事が無いので大野君の訪れた天吹を訪問したいという問い合わせがあり、ファンのためならばと土曜日曜日の午前中、月曜日終日酒造りを案内をしました。

もちろん彼の軌跡も追いましたが、彼が酒造りを通じて感じた言葉と日本酒はどのようにして造られるかも伝えることが出来ました。

吟醸酒の話、麹、搾るまでの日数、ちょうど大吟醸造りの真っ最中でしたから、大吟醸について詳しくお話し出来ました。

日本酒について、ご存知なかった方が大半でしたが少し日本酒に興味を持っていただいたことが有難かったです。

彼には醗酵中の醪全部に櫂を入れていただきましたがお客様にも同じように彼が触れたであろう櫂で酒米の溶け具合を実感していただきました。

仕込んだすぐの醪からやがて泡が出て、酵母のつぶやきのようなプチプチプチとはじける音が聞こえ、花酵母の種類によって薫りが異なることなども実感していただきました。

みなさまも大野さんがつぶやいた「日本酒はいきてるね〜」の言葉を実感していただきました。


大野智さんと蔵人達が肩を組んで記念写真を撮った場所で記念撮影を楽しんでいただきました。

試飲も大野さんの立ち位置で楽しんでいただきお好みの酒質をお買い上げいただきました。

道路凍結などのアクシデントもありましたがおかげさまで無事終了することが出来ました。

超忙しい日々でしたが新しい全国のファンに囲まれ幸せな日々でした。

これからも嵐のリーダー大野智さんが蔵人と一緒に日本酒を造った蔵元として末永くよろしくお願い致します。

１月29,30（日）日には酒造り体験　申込終了（満席）　

２月５,６（日）,11（祝）,12,13（日）日は蔵開き開催します。

詳しくは　蔵開きのご案内　をご覧下さい。