天吹酒造合資会社

暖かい天気が続き、寒さに耐え満を持していたかのように梅の花が一気に開花しました。ピンク色をした紅梅はかぐわしい薫りを周辺に漂わせています。

ここにも梅の花酵母が棲んでいるのでは、
花酵母で酒を醸している私たちは直感的に想像します。

寒の戻りで数日寒いですが三寒四温暖かい季節はもうすぐです。

お客様をお待たせしている純米吟醸　いちご酵母も搾り、来週には瓶詰、取扱店さまに出荷予定です。

見学においでいただいた方々に醗酵中のひまわり、いちご、なでしこの香りを嗅いでいただいたのですがヒマワリは爽快、さわやかなイメージ、いちごはあまい香りの中にどことなくいちごっぽい香りが鼻腔をくすぐるそうです。
ナデシコは華やかな洋梨風味の香りを惜しみなく振りまいてくれます。

大吟醸も搾った後、きき酒をして温度管理、滓離し、濾過、火入殺菌など慎重に搾り立ての風味を落とさないように仕事を進めます。

普通酒の仕込み、粕取り焼酎の蒸留などまだまだですが確実に今年の酒造りも終盤を迎えつつあります。

４月１６日土曜日春の大試飲会を開催します。
時間　14:00~17:00  ５時終了です。
お好きな時間帯にどうぞ
場所　天吹酒造場内

会費　1,000円

募集人員　事前予約制１００名限定。

申込は電話　0942-89-2001　担当金子まで

e-mail info@amabuki.co.jp

満席になり次第締め切ります。

酒蔵見学ご希望の方は事前予約下さい。
所用時間は試飲を含めて６０分前後です。
0942-89-2001　担当金子まで
受付時間
9：00-12：00　13：00-16：00
土曜日、日曜日はお休みです。
10：00〜16：00