天吹酒造合資会社

日本固有のお仕事かもしれません。

生け垣の刈り込み，剪定、整枝、消毒など多岐にわたります。

芸術的なセンスと愛情がないと出来ない職業ですね。

おいでいただいたお客様が少しでも癒されますようにと空間作りにも配慮します。

　この季節は奈良漬用の酒粕も５㎏(1,890円)に袋詰します。

板粕と異なり、貯蔵容器内で熟成しほどよい柔らかさです。

酒蔵内に酒粕固有の香りが漂います。

　昔は近所のおばさんたちは保存食として粕に季節野菜（瓜）を漬けました。

最近は買えば安価に漬け物が手にいるので利用者が減少しています。

愛情込めて手作りした漬け物の味は格別です。

人生、安価に答えを見つけず、手間暇をかけて、楽しみたいものです。

　ただ単に酒粕といってもどれでも同じではありません。

原料であった酒米の品質、精米歩合、粕歩合、製造理念により異なります。せっかく材料を吟味しても酒粕が粗末だと美味な粕漬けは望めません。

じめじめした季節、ビールもいいが冷やした日本酒をこじゃれたグラスで飲むのも気分いいものです。

　酒蔵見学ご希望の方は事前予約下さい。

所用時間は試飲を含めて６０分前後です。

醗酵中の醪はございませんがみなさまの目的に応じてお話します。（嵐ファンの方はお知らせ下さい。とっておきのお話があるかも！）

見学時間、10:00-11:30,13:30-16:00

担当金子まで　0942-89-2001

受付時間　9：00-12：00　13：00-16：00

土曜、日曜、祭日はお休みです。

　酒蔵売店も営業日はオープンしています。

お客様のお好みなどお聞きしながら選択のお手伝いをさせていただきます。

駐車場はございます。お待ちしています。