天吹酒造合資会社

今日（7日）から3日間、嵐ファンが70〜80人蔵見学においでになりました。


その訳は　2010年12月25日　13：00分　嵐のリーダー大野智さんは天吹酒造の玄関に降り立った。その日は小雪が時折舞い散る寒い午後でした。
NHK紅白歌合戦、「僕たちのふるさとニッポン」の取材のために…。

ファンのために彼のしぐさ、つぶやき、彼が見た風景を案内します、芳しい香りが漂う酒造りの現場で日本酒の勉強をしましょう！
発酵タンクを覗いて酵母のささやきを聴き、きき酒をして、気に入ったお酒買っていただきました！(^_^)
無料wi-fi 設置　情報発信よろしくお願いします。

続　お酒造りの話・・・　洗ったお米を蒸します。
蒸気の強さ、量、温度、湿度など重要事項が多々あります、50分蒸して取り出します、一部はお風呂の温度まで冷やして麹室に運び入れます。
残りは仕込みタンクへ。
大野智さんも350kg前後の蒸したお米をこしきから取り出しました、お疲れさまでした。
次回は麹造りの話です。

新米造りの新酒「新春初しぼり」4日出荷しました、店頭に並びます、日本酒のヌーボーです。ツルバラ酵母が醸す逸品、まずは出来たての1本をご賞味下さい。

お近くに酒販店さまがない場合は
ネットショップをご利用下さい。

12月は蔵元売店土曜日も営業しています、トイレ休憩にでもお立ち寄り下さい。