天吹酒造合資会社

お待たせしました。
大吟醸　夏色　酒販店様に予約分一斉出荷しました。

冬色に続く第２弾です。
大吟醸がこの価格、1800ml　3,200円（税抜）人気沸騰です。
蔵元には在庫ございませんので天吹取扱店さまに「天吹大吟醸　夏色ありますか」とお電話いただければ嬉しいです。

続酒造りの話
酒を搾り、出来た酒の数量などを記帳します。検定です。
酒には酒税が課せられますので記帳義務がございます。製造、瓶詰、販売までの流れを記載します。

火入れするまで酵素の力は働き味わいも深くなり徐々に変化が始まります。
当社では火入れをしない生の商品も多々ございます。
搾る装置から滴り落ちる生まれたての酒を味見したお客さまが「これは旨い、年中この酒が飲めないのか」とおっしゃいました。

搾った酒に含まれる酒粕など浮遊物質を取り除き瓶に詰め、冷蔵庫で熟成させます。
タンクの代わりに瓶で低温貯蔵熟成させます。
電気代がかさみますが「この酒はうまいね！」のためには経費も必要です。

気軽に大吟醸に親しんで欲しい、佐賀県産米（レイホウ）を40％まで磨き、アベリアの花酵母で造りました。

1800ml 3,200円（税抜価格）
720mlはございません。