天吹酒造合資会社

大吟醸　冬色　搾りました


色シリーズ第一弾は「冬 色」！
気軽に大吟醸に親しんで欲しい、いち早く新酒を楽しんでいただくため一般新米（夢しずく）を40％まで磨き、アベリアの花酵母で造りました。

発酵中のタンクを覗くと真っ白な泡が・・・　お米の白さを表現しています。
プチプチと聞こえる泡の弾ける音と共に品の良い香りが漂ってきます。酵母さんが「旨き酒造っているよ～」とささやいているようです。賑やかだったプチプチという発酵音も静まり、仕込んでから一ヶ月経過しました。試飲の結果味の風味も整いました。成分分析の数字も良好です。

「搾ります」杜氏の判断で搾り開始です。

大吟醸固有のお米の芯だからこそ味わえる自然の甘さと、アベリアの花酵母が優雅で華やかな香りを表現しました。
新鮮な香りと味を表現するため 生 で出荷します。
お取り扱い店舗は当社ホームページ天吹が買える店をご覧下さい。

1,800ml  3,200円（税抜き価格）
   720ml  1,600円（税抜き価格）お客さまの要望に応えた今年の新商品です。
一般米だからこそこの価格、数量に限りがございますので販売店様にお問い合わせ下さい。