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「献杯」「返杯」「お流れ頂戴」

更新日:2017/10/20
宴席で盃をやりとりし、酌み交わし、親しみや敬意を表す行為、最近めっきり少なくなりました。


たしかに「10杯のお茶より1杯の酒」が親密感が沸くから不思議です。酒の持つ不思議な力ですね。

「献杯」は目下から目上の方へ盃を献じて酒を注ぎ、目上の人から盃をいただくのが「返杯」です。
一般的には目上の人から「お流れ頂戴します」と盃をいただき、飲み干して「ありがとうございます」と「盃洗」後、酒を注いで「返杯」します。

以前、酒席では酒質を味わうではなく、早く飲んで盃を返すことに神経を使いました。酒が飲めて、酔わないことが「酒が強い」と評価されました(^_^)
まだまだ、飲酒経験年数豊富な方はその認識は払拭されていません。

せっかくの宴席、非日常です。美味な食事・楽しい会話・旨き日本酒を味わいたいですね。
旨き酒選びは幹事さんの おもてなしの心 発揮の晴れ舞台です。

自宅で楽しむ場合手酌なので大ぶりの盃が便利かも、ただし調子に乗って飲みすぎないよう自戒しましょう。

春先に搾り火入れしてタンク貯蔵、春夏と時間をかけてほどよく熟成、酒米は岡山県産「雄町」、コスモス酵母で造りました。

  720ml   1,200円(税抜価格)
1,800ml   2,400円(税抜価格)

純米 雄町 ひやおろし

天吹 純米大吟醸 金色
金色(こんじき)と読みます。
酒米は山田錦、磨きは50%、醸した酵母は吟醸造りが得意なアベリア酵母、役者は揃いました。
搾り搾った後、酒粕などの浮遊物質を濾過後、瓶詰、冷蔵庫でゆっくりと熟成。
「色シリーズ」 冬色、夏色、金色と続き金色は締めくくりです。

 1800ml   3,200円  (税抜価格) 720ml   1,600円  (税抜価格)

純米大吟醸 りんご酵母
りんごの花から分離したりんご酵母を使った作品です。
瓶に囲い冷蔵貯蔵庫で熟成させました。香味混然一体となり旨き酒になるまで眠りにつきます。
酒米は麹米に山田錦、掛米は ひのひかり 磨きは50%の純米大吟醸

1,800ml   3,000円(税抜価格)
  720ml   1,500円(税抜価格)

蔵元小売部もございます.
日祭日は店休日 8::00-17:00
12:00-13:00 お昼休み

旨き酒揃っています。お出かけ下さい。
ネットショップもございます
お近くに買える店が無い場合ご利用下さい。


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