天吹酒造合資会社

福岡国税局主催平成28年度酒類鑑評会　純米酒の部で 「天吹 山廃 純米 雄町」が金賞に輝きました。


純米酒の審査基準はお燗した状態できき酒を行い、「料理を食べながら飲用する食中酒にふさわしいか」が評価のポイントです。
表彰式の後きき酒しました、原料米の持つうまみがあり、深い味わい、後味はスッキリと香味の調和がよかったです。
美味しい日本酒に出会える、それを味わえる、旨いと感じる味覚はある程度世界共通です。
原料米の旨さを引き出し、世界の人に愛される日本酒を造りたいと思います。