天吹酒造合資会社

酒造りが始まるこの季節、事務所前ムクノキ根元に花を咲かせます。


冬でも葉が緑のままで、1年や2年で枯れること無く、よく生き残れる多年草とあり、そういえば数十年この場所に毎年黄色い花が咲きます。日陰なので最適地かな。

ネットで調べてみると
つやのある大きな葉を持っており、毎年秋から冬に、キクに似た黄色い花をまとめて咲かせる。そのため「石蕗の花（つわのはな）」は、日本では初冬（立冬〔11月8日ごろ〕から大雪の前日〔12月7日〕ごろまで）の季語となっている。
花言葉は「いつも笑顔で変わらない」

第１号醪は今日で10日目、11月中旬には「初しぼり」です。

純米　雄町　ひやおろし
春先に搾り火入れしてタンク貯蔵、春夏と時間をかけてほどよく熟成、酒米は岡山県産「雄町」、コスモス酵母で造りました。

  720ml   1,200円（税抜価格）
1,800ml   2,400円（税抜価格）


純米大吟醸　りんご酵母
りんごの花から分離したりんご酵母を使った作品です。
瓶に囲い冷蔵貯蔵庫で熟成させました。香味混然一体となり旨き酒になるまで眠りにつきます。
酒米は麹米に山田錦、掛米は　ひのひかり　磨きは50％の純米大吟醸

1,800ml   3,000円（税抜価格）
  720ml   1,500円（税抜価格）

蔵元小売部もございます.
日祭日は店休日　8::00-17:00
12:00-13:00　お昼休み

旨き酒揃っています。お出かけ下さい。
ネットショップもございます
お近くに買える店が無い場合ご利用下さい。