奈良漬用酒粕 発売開始
酒粕は日本酒を搾った後に生まれる副産物で、古くから甘酒や粕汁、粕漬けなどに利用されてきました。
粕漬けは、その酒粕に野菜や魚などを漬け込んだ日本の伝統的な保存食です。
酒粕には、たんぱく質や食物繊維、ビタミン類、有機酸、ミネラルなどさまざまな成分が含まれており、発酵食品ならではの豊かな風味とうま味を楽しむことができます。
酒粕には一般的に8％前後のアルコール分が含まれており、これはビールよりも高い数値です。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。
6月17日発売開始予定。
数日中には店頭に並ぶ予定です。数量限定のため、ぜひお早めにお求めください。
5kg入り 2,000円（税込2,160円）
※食品のため軽減税率（8％）対象商品です。
酒粕選びも粕漬けづくりの大切なポイントです。
酒粕の風味や香りは仕上がりの味わいに大きく影響するため、お好みに合った酒粕を選ぶことで、より自分らしい味わいを楽しむことができます。作り方やレシピもさまざまありますので、ご家庭ならではの味づくりに挑戦してみてはいかがでしょうか。
昔、田舎ではお婆ちゃんが粕漬けを作り家族で食べていました。大人になってからふと食べると、どこか懐かしさを感じる味でもあります。スーパーで買うことも出来ますが一手間掛ける家庭の味は想い出と共に格別です。
食品衛生法の改正により、かつて地域で作られていた手作り漬物は、営業許可なしで販売することが難しくなりました。
だからこそ、ご家庭で受け継がれる「家庭の味」に挑戦しませんか！
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