特別純米 鎮西八郎 発売中
上峰町ふるさと納税返礼品「特別純米 鎮西八郎」発売中です
従来は純米大吟醸つくりでしたが今回から60％磨きの特別純米酒に変更しました
お米は上峰町産米「ゆめしずく」、仕込みにも上峰町の「都紀女加王墓と古墳公園を守る奉仕団」のみなさまにも参加いただき一緒に酒つくりしました
大吟醸も良いけれどもっと大衆的な純米酒がいいね！という意見もいただき、今年から精米歩合70％以下の純米酒より米を10％多く磨いて、雑味が少なく、米のうま味とキレのバランス、香りもよい、味わいが特徴な特別純米酒が出来ました
醸した花酵母は月下美人といちごの共同作業です、相性よくお互いの個性が発揮されました
THE SAGAにも認定されました
720ml 1,900円（税込価格）
300ml 800円（税込価格）
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