天吹酒造合資会社

酒造り最盛期に現場案内しました。
蔵で酵母のささやきを聴き、旨き酒試飲して酒の個性を聞きながら飲む味は　いいですね！　


先週で大吟醸の仕込み６本連続で終了しました、写真は「さらし」です、寒気にさらすことで酒米の表面を硬化させ溶け難くして芯の部分が酒になるよう工夫します。

なんとまあ贅沢ですね。
お米の表面を60％カットした後さらに表面を溶かさず芯の部分だけで酒を造るなんて、飲む時は香りを嗅ぎ、味を確かめ、造り手と米のささやきを聞きながら味わいたいですね。

昨年ＡＮＡ国際線ファーストクラスにご利用いただき、春開催の全国新酒鑑評会で９年連続入賞（金４、銀５）今年は金賞３連覇がかかっています、このように当社の酒造りに対する取組姿勢が多くの方々に認められ支援があるからこそだと感謝しています。

おかげさまで4月20日大試飲会満席となりました。受付は終了致しました。

復興支援酒「絆伝心」ラベル貼りは22日です。
みなさまの「復興を支援するぞ」というお気持ちが高くおかげさまで予約をたくさんいただきました。
３月上旬完売に向けてがんばります。

今年は支援の輪も拡がり、佐賀市内数店舗の料飲店さまから「佐賀から支援をするぞ」と名乗りを上げていただき、飲めるようになりました。
詳しくは後日お知らせします、有り難いことです。

予約受付中です。　天吹　復興支援酒「絆伝心」をご覧下さい。
佐賀駅南口　しめなわ酒店でも受け付けます。
電話番号　0952-26-9577

お近くに酒販店さまがない場合は

ネットショップをご利用下さい。

蔵元小売部は平日ＯＰＥＮです。（土日祭日は店休日）　10:00-17:00