天吹酒造合資会社

東日本大震災復興支援のプロゼクト３年経過して4年目は終了が多いです。


日々の生活が厳しい中　支援の気持ちは心の奥底にはありますが関心が薄れている今日この頃です。
純米吟醸「絆伝心」　一年目は３月11日には予約などで完売、２年目は初夏までに完売、３年目今年は晩秋まで在庫がありました。報道機関のみなさまテレビ報道、新聞記事掲載ありがとうございます。

４年目はどうしようと関係者と協議、今まで酒を購入し応援いただいた方々から「まだ復興は終わっていない」とお言葉もいただき継続することに決まりました。

復興応援の資金も少額ですが「佐賀から応援いただいている、その心が嬉しい」と被災者からのお声を聞くと「心の支えになれば」と思いうれしいです。


11月下旬に宮城からお米イセヒカリが㈱トワードさんのご厚意により到着しました。
先週NPO法人地球市民の会　西村一守さんを初め復興応援ボランティアのみなさまと麹造りをしました。
写真は上左は引き込み、上右は盛り、下左出麹、下右は仕込みです。おいでいただいた延べ五十数名の方々お疲れさまでした。

今週12月23日仕込みました（写真右下）。酒を醸すのはいちご酵母。
「味わい深い酒を造る」のが得意な酵母です。お酒の奥底にどこかいちごの風味を感じる気がするのは私だけでしょうか。

来年1月下旬搾り、2月中旬瓶詰、下旬予約販売の予定です。
東日本の方角に向かって「一日も早い復興を」と酒を注ぎ、盃をかかげ福興応援いただければ嬉しいです。

復興支援酒造り始まる　　　　　　　　　　2012年１月27日
復興酒　絆伝心　26日搾りました　　　　　2012年2月26日
福興支援酒　絆伝心　11日完売しました。　2012年3月13日

今年も福興支援酒「絆伝心」仕込みました。2012年12月28日
復興支援酒「絆伝心」のお礼　　　　　　　2013年8月16日

復興支援酒「絆伝心」発酵中　　　　　　　2014年1月3日
絆伝心の報告です。　　　　　　　　　　　2014年11月28日

初しぼり販売中。
1800ml 1,920円（税抜価格）  720ml 　972円（税抜価格）
働いた酵母はツルバラ酵母、香りはリンゴや洋なしを思わせ口に入れた瞬間に、力強さを感じさせます。




大吟醸　冬色　天吹お取り扱い店にございます。
お電話でお問い合わせ下さい。
1,800ml   3,200円（税抜価格）
申し訳ありません　720mlはございません。

一日の疲れを癒し、食事を美味しくしてくれる友　日本酒　末永く付き合いたい！

蔵元小売部もございます.
平日ＯＰＥＮです。（日祭日は店休日）　10:00-17:00
12月は土曜日ＯＰＥＮです。

年末は30日まで営業（31,1,2,3,４日は店休日）　10:00-17:00
お近くに酒販店さまがない場合は
ネットショップをご利用下さい。

蔵開きのお知らせ（27年1月24,25,31,2月1日）
大吟醸などお好みの３種類きき酒して500円、お任せコースも人気です。
アベリア、いちご、ナデシコなどお酒を造る酵母の種類により「香りと味わいがこんなに違うの！」大発見です。
あなたも日本酒党に変身かも！