金賞受賞しました
11月7日開催された福岡国税局主催平成30年度酒類鑑評会 吟醸酒の部天吹大吟醸愛山「金賞」受賞しました。
毎年蔵元が切磋琢磨し「金賞」を目指します。
競い合いは大事ですね、出品されたお酒は一堂に披露されます、きき酒して香り、味わい、酸味、切れなど調和を重視して味わいます。
気品ある香り、味が調和して「素晴らしい！」ものもあります。このような品質の酒を造るには何が足りないのか、何を変え、何を残すか。
今年の酒造りに活かします。
写真は「麹」担当の井上竜太朗です。100万ドルの笑顔です！
酒造りに「麹」造りは重要なポイント、麹の役目を考えると明白ですね。
蒸米をほどよく分解、糖化するのか主な役目ですが酵素類をバランスよく生産させるため温度と湿度をコントロールします。 腕の見せ所です。
天吹 裏大吟醸 愛山おしゃれなグラスに半分ほど注いで飲むと一段と美味しいです。
冷蔵庫で冷やして飲むもよし、室温で飲むもよし、それぞれ温度帯により味わいが変化します。
1,800ml 5,000円（税抜価格）
720ml 2,500円（税抜価格）
嵐ファンにお知らせ
2010年12月、嵐の大野智さんがNHKの仕事で来社以来そろそろ9年目を迎えようとしています。
今年もコンサートが福岡ヤフードームで11月30、12月1、2日開催されます。ファンのために29（木）、30（金）、12月1日（土）蔵見学予約受け付けます。
ご希望の方は事前予約して下さい。12月2日（日）はお休みです。
是非予約して見学にいらっしゃいませんか。土日祭日はお休みです。
蔵元小売部もございます.日祭日は店休日 8::00-17:00
12:00-13:00 お昼休み
旨き酒揃っています。お出かけ下さい。
ネットショップもございます
お近くに買える店が無い場合ご利用下さい。