純米大吟醸 夏色 蔵出し開始
「天吹 純米大吟醸 夏色」のご案内。
ここ数年は、日本酒度は+4 ～ +6 に設定し酵母に負担を掛けずバランスの良いお酒を目標に仕込んでおりましたが、若手蔵人からの提案もあり今季は「香り系辛口」に挑戦しました。
香りを維持しつつ辛口にすることは酒造りではかなり困難なことのようで杜氏も含め試行錯誤し、2種の花酵母の特徴を生かしてマイナーチェンジに取り組み、良いお酒が出来ました。御愛飲よろしくお願いします。
□商品スペック
特定名称 ： 純米大吟醸
原料米 ： 日本晴 精米歩合 ： 50％
使用酵母 ： 月下美人＋オシロイバナ
Alc 度数 ： 16度 詰口タイプ ： 火入 （生貯）
日本酒度 ： +10 酸度 ： 1.8
アミノ酸 ： 1.4
価格：720ml 1,650円 1,800ml 3,300円
♪天吹のもう♪ 天吹のもう♪ 天吹のもう酒ならば♪
天吹コマーシャルソング
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