地元小学校の2年生、地域とのつながりで酒蔵見学
昨年に引き続き、北茂安小学校２年生３組、110名が「自分たちの生活と地域のつながり」学習のため9月下旬酒蔵見学に来ました。
小学校と弊社は県道を挟んでお向かいさんです。
まだ仕込みは始まっていませんでしたが10月上旬には始まります。
お酒を飲んだ経験のない小学生、何を話題にすれば興味を示すのかな？ chatGPTに相談しました。
原料はみんなが食べるご飯と同じお米から造られる。
日本酒はどのような順序で造られるのか？① お米をきれいに洗って、煮るのではなく蒸す。
② 蒸したお米に麹菌という小さな生き物を混ぜて48時間暖かい部屋で育てるとお米の中のデンプンを「甘いブドウ糖」に変えてくれる「魔法の力」ができる。
③ 麹と蒸米に水を混ぜ、酵母という小さな生き物を入れる、酵母はブドウ糖をパクパク食べてアルコールと炭酸ガスを造る。
これは「発酵」といという仕組み、酵母は甘い液体をお酒と泡につくり変える職人
④ 発酵して出来た液体を搾る、搾って出てきた液体が「日本酒」残ったカスは「酒粕」、奈良漬の原料になります。
麹の働きはデンプンをブドウ糖に変える、アルコールを造るのは酵母菌等々話しました。
日本酒の歴史
日本酒は最初何のために造られたのでしょう？ 神様にお供えするために造れれました。
1000年以上前の昔から日本の人たちは、お祝いのときや特別なときには日本酒を楽しんだ。神棚に御神酒をお供えし「幸せになりますように」など願い事をしました。江戸時代には庶民も日本酒を楽しみました。
日本酒の種類
甘いお酒、さっぱりしたお酒、いろいろな味の日本酒がある。味の違いを表現するのは酒造りの腕だよ
日本の酒造りは、ユネスコの無形文化資産に認められました
和食は健康に良いと世界で評判、天吹も世界29カ国に輸出している。売上の三分の一は海外輸出などお話できました。
生徒さんから質問も届きました。
①貴社について、②お酒の造り方について、③商品について
創業はいつですか、銘柄の由来、働いている人は何人、仕事で難しいところは、人気のお酒は、なぜ酒屋を始めたのか、お酒の材料はなどなど多々ございました。質問時間もあり楽しい時間でした。
二十歳になったら「天吹で乾杯して下さい」とアピールしました。
10/18（土）に開催予定の秋の大試飲会のチケット、残りわずかとなりました！
10時30分からの午前の部一般チケット（￥2,000）のみですが、ご興味のある方はぜひ下記ネットショップよりお買い求めください。
https://amabukihanbai.com/item-list?categoryId=83567
天吹ファンクラブに登録いただければ情報発信いたします。蔵元小売部 旨き酒揃っています。営業時間：8:00-18:00
土日祭日は店休日 12:00-13:00 お昼休み
ネットショップもございます
お近くに買える店が無い場合ご利用下さい。